1、第一次定型修剪:当茶树树高达30厘米以上,离地5厘米处的主茎粗达0.3厘米以上,并有1-2个分枝,可在离地20厘米左右进行第一次平剪,秋冬季节种植的茶苗,修剪时间可在种植后第二年的秋季或第三年的2月中、下旬进行,修剪后立即施肥。

对不同生命周期的茶树有着不同的修剪方法,本文主要介绍幼龄茶树的定型修剪、成龄茶树的轻修剪和深修剪、衰老茶树的重修和台刈。

2、第二次定型修剪:当茶树树高达45-50厘米时,离原来剪口提高15厘米左右进行第二次定型修剪。一般肥培管理好的幼龄茶园,可在种植后的第三年进行两次定型修剪;肥培管理一般的茶园,可在种植后第三年的秋季或第四年的2月中、下旬进行第二次定型修剪,修剪后立即施肥。

茶树栽培技术。茶树在不同的生长发育阶段中,具有不同的生长习性,对不同年龄时期的茶树,由于修剪目的要求不同,因此修剪的方法也不一样。

3、第三次定型修剪:当茶树树高达65-70厘米时,离第二次剪口提高15厘米左右,即离地50厘米左右进行第三次定型修剪,修剪后立即施肥。茶树经过三次定型修剪后,茶树高度和蓬面幅度都已达到一定的采摘要求,可根据”五采五养”的留养原则,采取留1-2叶,采一芽一、二叶或一芽二、三叶的采摘标准,进行打顶采摘,以进一步培养采摘蓬面。

茶树在幼龄时期,有明显的主干,随着树龄增大,主干生长势逐渐减弱,侧枝生长势相应增强,树型逐渐向灌木型方向发展,一般自然生长未经修剪的茶树,分枝较稀,树冠幅度也难以扩大。幼龄茶树修剪的目的是促进侧芽萌发,增加有效分枝层次和数量,培养骨干,形成宽阔健壮的骨架,因此称为定型修剪。定型修剪一般要进行三次,每次的高度和方法也不一样。

第一次定型修剪:第一次定型修剪在什么时候进行,要看苗木生长的高度而定。当一年生茶苗有75-80%长到30厘米以上时,即可进行。如果高度不够标准,可推迟到第二年春茶生长休止时期时行。第一次定型修剪的高度,对今后分枝的多少和生长强弱有密切关系。修剪较低的,分枝较少,但由于养分集中使用,形成的骨干枝比较粗壮,修剪较高的,分枝较多,但由于养分分散使用,骨干枝比较细弱。一般而言,第一次定剪高度过离地面15-20厘米为宜。半乔木型品种如政和、云南大叶种等分枝部位较高,应剪高一些,灌木型品种,分枝部位低,应剪低一些。高寒山区上,土壤瘠薄,茶苗生长较差的,应剪低一些。

第一次定型修剪对茶树骨架的形成十分重要,必须精细进行,确保质量,宜用整枝剪逐株依次进行。只剪主枝,不剪侧枝,剪时不可留桩过长,以免损耗养分。剪口应向侧倾斜,尽量保留外侧的腋芽,使发出的新枝向四周伸展。剪口要光滑,切忌剪裂,以免雨水浸渍伤口,难于愈合。

第二次定型修剪:一般在上次修一年后进行。修剪的高度可在上次剪口上提高15-20厘米。如果茶苗生长旺盛,只要苗高已达修剪标准,即可提前时行第二次定型修剪。这次修剪可用篱剪按修剪高度标准剪平,然后用整枝剪修去过长的桩头,同样要注意留外侧的腋芽,以利分枝向外伸展。

第三次定型修剪:在第二次定型修剪一年后进行。如果茶苗生长旺盛同样也可提前。这次修剪的高度在上次剪口上提高10-15厘米,用篱剪将蓬面剪平即可。

上述三次定型修剪,目的都是为了培养健壮的骨干枝,幼年茶树经过三次定型修剪,树冠迅速扩展,已具有坚强的骨架,即可适当地留叶采摘。第四年和第五年每年生长结束时,在上年剪口以上提高5-10厘米进行整形修剪,使茶冠略带半弧形,以进一步扩大采摘面。茶树五足龄后,树冠已基本定型,即可正式投产,以后可按成年茶树修剪方法进行。

目前,有些新建茶园没有进行定型修剪,影响成园投产。这类茶园应当分别情况进行补剪。如果是播种三、四年还未修剪的,大部分茶苗已有3-4层分枝而且比较健壮的,可直接离地面35-40厘米处修剪;如果分枝少而细弱的,可离地20-30厘米处修剪。以后根据分枝情况,掌握适当高度再修剪1-2次,待养成较好骨架后,开始正式采茶。

成龄茶树的轻修剪和深修剪

成龄茶树的修剪是在定型修剪的基础上进行的。主要采取轻修和深剪相合的办法,使茶树保持旺盛的生长势和整齐的树冠采摘面,发芽多而壮,以利持续高产优质。

1>轻修剪
一般每年在茶树树冠采摘面上进行一次轻修剪,每次在上次剪口上提高3-5厘米;如果树冠整齐,长势旺盛,可以隔年修剪一次。轻修剪的目的是使树冠采摘面保持齐而强壮的发芽基础,促进营养生长,减少开花结果。我国江南茶区都在春茶发芽前进行,而在西南茶区以及没有冻害的地区,则在秋茶停采以后进行。修剪宜轻不宜重,一般只剪去当年秋梢和小部分夏梢,保留大部分夏梢和全部春梢。如果剪得过重,会导致次年发芽迟,芽头少,影响春茶产量。对花果着生较多的枝条可剪重一些,以减少养分消耗。

2>深修剪
经多年采摘和轻修剪,树冠上面发生许多浓密细小的分枝,俗称“鸡爪枝”。这种鸡爪枝的结节增多,阻碍养分的输送,发出的芽叶瘦小,对夹叶多,会隆低产量和品质。所以每隔几年,当树冠上面出现这种情况时,必须进行一次深修剪,剪去树冠上部10-15厘米深的一层鸡爪枝,使树势恢复健壮,提高育芽能力。经过一次深剪后,继续实行几年轻修剪,以后又会出现鸡爪枝,引起产量下降,可再进行一次深修剪,如此反复交替进行,可使茶树保持旺盛的生长势,持续高产。深修剪的时间,一般在春茶萌动前。为减少当年产量的损失,也可在春茶采后深修剪,留养一季夏季,秋季即可采茶。有的在夏茶后剪,留养秋茶,第二年早春伏旱的地区,不宜在夏茶后剪,以免干旱影响新梢的萌发和生长。

轻修剪和深修的工具都用篱剪,刀口要锋利,剪口要平整,尽量避免剪破枝梢,影响伤口愈合。

衰老茶树的重修和台刈

衰老茶树的修剪,应根据衰老程度,因地制宜,分别采取重修剪和台刈的办法更新复壮。

1>重修剪
适用于半衰老和未老先衰的茶树。这种茶树树年龄不一定很老,但由于放松肥培管理或采摘不合理等原因,以致树冠矮小,分枝稀疏,采摘面零乱,树势衰弱,鸡爪枝多,芽叶瘦小稀小,多对夹叶,产量明显下降,但其多数主枝尚有一定的生活能力。对这类茶树,可采用重修更新复壮。重剪高度,一般是剪去树冠1/3-1/2,以离地30-45厘米为宜,树形较高,枝高不太衰老的,可剪高一些,树形较矮、枝条较衰老的,剪低一些。如果修剪过高,达不到更新目的;修剪过低,则恢复较慢,在同一块茶园中,修剪的高度就低不就高,使剪后整片高度大体一致。

茶树重修 1、修剪前 2、修剪后

如在同一丛茶内有个别枯老枝,可先用锋利的镰刀割除后再修剪。

重修的时期,以茶树休眠期为好。但半衰老或未老先衰的茶树,为收获一定的产量,可在春茶采后重修剪,剪后当年发了出的新梢不采摘,在次年春茶萌动前,在重修剪口上提高7-10厘米修剪,重剪后第二年起可适当留叶采摘,并在每年初春在上次剪口上提高7-10厘米修剪,待树高达70厘米以上时,每年提高5厘米左右进行轻修剪。

对于没有经过定型修剪,树冠参差不齐,树势尚不十分衰老的旧式茶园,也可采用上述方法进行重修剪,然后轻修培养概冠。

2>台刈
树势已十分衰老的茶树,枝干枯秃,叶片稀少,多数枝条夹失育芽能力,产量很低,有的枝条上布满苔藓、地衣、根系也已大部枯黑,吸收能力很差,即使增施肥料,也很难提高产量。对这类衰老茶树,应当实行台刈更新,从根颈处剪去全部枝条,促使抽生新枝,形成新的树冠。台刈的高度一般离地5-7厘米为宜,留桩过高,则发芽不壮,新枝纤细;过低则发芽部位太少,新枝数量少,台刈以采用圆盘式台刈机为好,可免树桩的撕裂,也可用锋利的镰刀,自下而上拉割,使切口呈斜面而光滑,以利不定芽的萌发。粗大的枝干可用手锯或台刈剪,切忌砍破桩头,否则伤口腐烂,难以愈合和抽发新枝。

茶树台刈 1、台刈前 2、台刈后

有些茶树,由于自然更新,从根颈处发出一些根颈枝,代替枯老的枝干,所以在一丛茶树里往往有的枝条枯老,有的已是更新健壮枝。这种茶园,群众常采用抽刈的办法改造,剪去枯老枝,保留新生枝。

这样就不影响当年的产量,为使树冠整齐,扩大采摘面,可在抽刈后进行深修剪或轻修剪改造养成树冠。

台刈的时间,在早春为好。这时为茶树的休眠期未期,根部积累的养分较多,能满足新枝萌发的营养需要,而且初春台刈,茶树新枝的全年生长期长,有利于形成健壮的骨干枝,有些地区为照顾当年茶叶产量和收入,也可在春茶采后的5月间台刈。

台刈后发出的新枝,在一年生长结束后,离地40厘米左右进行修剪,剪后2-3年内逐年在上次剪口提高10厘米左右修剪,待树高到70厘米以上时,每年按轻修剪的高度标准进行修剪。台刈后发出的新枝生长旺盛,芽叶肥壮,但千万不可采摘过早、过度,这是决定台刈成败的关键。一般台刈后的一年生枝条不要采抽,第二年采高留低,打顶养蓬;第三年开始适当留叶采摘,这样才能养成骨架健壮,蓬面宽广,分枝适密的高产树型。

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